Die Blutzuckerkontrolle kann sich oft wie eine Achterbahnfahrt anfühlen, da es zahlreiche Faktoren – über 100 – gibt, die unsere Messwerte beeinflussen können. Die Ernährung trägt maßgeblich zu diesen Schwankungen bei, weshalb Insulin so wichtig ist. Es wandelt die von uns aufgenommene Nahrung in Energie um und verhindert, dass sich zu viel Glukose im Blut ansammelt, wodurch mögliche Komplikationen vermieden werden. 

Haben Sie sich schon einmal gefragt, warum der Verzehr Ihrer Lieblingsspeisen wie Pizza, Kuchen, Schokolade und Gebäck dazu führt, dass Ihr Blutzuckerspiegel zunächst sehr stark absinkt und dann 1 oder 2 Stunden später wieder stark ansteigt? Lies weiter, um zu erfahren, warum das so ist und in welchem Zusammenhang dies mit deiner Diabetesbehandlung steht. Wenn du verstehst, wie sich die verschiedenen Makronährstoffe auf deinen Blutzucker auswirken, und Hilfsmittel wie CGMs und Insulinpumpen einsetzt, wirst du in der Lage sein, diese unerwarteten Schwankungen im Zusammenhang mit dem Verzehr vieler deiner Lieblingsspeisen zu kontrollieren.

• Fett und Eiweiß = Stau: Fette und Proteine verlangsamen die Verdauung, wodurch sich die Aufnahme von Glukose ins Blut verzögert.
• Glukose = Autos auf der Autobahn: Die Glukose (der Zucker) aus Ihrer Nahrung muss warten, bis sie an der Reihe ist, was zu einem verzögerten Anstieg des Blutzuckerspiegels führt.

Wenn Sie Pizza essen, werden Sie vielleicht zwei Blutzuckerspitzen feststellen. Und zwar aus folgendem Grund:

1. Erster Anstieg: Dies geschieht aufgrund der schnell verdaulichen Kohlenhydrate, wie zum Beispiel dem Pizzarand, sehr schnell. Ihr Blutzucker steigt schon kurz nach Beginn der Mahlzeit an.
2. Zweiter Anstieg: Dieser tritt später auf und wird durch die Fette im Käse und in den Belägen verursacht. Diese Fette bewirken, dass Ihr Körper Glukose über einen längeren Zeitraum hinweg langsam freisetzt, was zu einem verzögerten Blutzuckeranstieg führt.

Dieses Problem mit den beiden Blitzen tritt nicht nur bei Pizza auf. Es kann bei jedem Lebensmittel auftreten, das viel Fett enthält, wie beispielsweise Schokolade oder cremige Desserts.

Beispiel: Eine Mahlzeit, die zu 70 % aus Kohlenhydraten und zu 30 % aus Fett besteht, kann aufgrund des Fettgehalts dennoch einen zweiten Blutzuckeranstieg verursachen.

Wie man mit den beiden Spitzen umgeht

Der Körper jedes Menschen funktioniert ein wenig anders, daher kann es sein, dass dieser zweite Anstieg bereits 30 Minuten nach dem Essen eintritt, oder aber erst nach bis zu zwei Stunden. Im Durchschnitt tritt er jedoch etwa eine Stunde nach dem Essen auf.

Hier sind einige Strategien, um diese Spitzen zu bewältigen:

• Geteilte Bolusgabe: Nehmen Sie einen Teil Ihres Insulins vor dem Essen ein und den Rest später, wenn Sie den zweiten Blutzuckeranstieg erwarten. Wenn Sie beispielsweise für eine Pizza fünf Einheiten Insulin benötigen, könnten Sie drei Einheiten vor dem Essen und zwei Einheiten eine Stunde später einnehmen.
• Nutzen Sie Ihr CGM: Ihr kontinuierliches Glukosemonitoring-Gerät (CGM), wie beispielsweise das Dexcom G6 oder Freestyle Libre, kann Ihnen helfen, diese Spitzenwerte in Echtzeit zu verfolgen. Mit CGM-Pflastern können Sie Ihren Blutzuckerspiegel im Auge behalten, ohne ständig Fingerstiche vornehmen zu müssen.

Wichtig: Sprechen Sie immer zuerst mit Ihrem Arzt oder Ihrer Pflegekraft, bevor Sie neue Insulinstrategien ausprobieren, da die Diabetesbehandlung bei jedem Menschen individuell ist.

Sollten Sie auf Pizza und andere fettreiche Lebensmittel verzichten?

Auf keinen Fall! Fette sind wichtig für deinen Körper, zum Beispiel zum Schutz deiner Organe und als Energiequelle. Entscheidend ist, dass du verstehst, wie sich diese Lebensmittel auf deinen Blutzucker auswirken, damit du ihn besser kontrollieren kannst. Je mehr du darüber lernst, wie dein Körper reagiert, desto besser wirst du deinen Blutzucker kontrollieren können – selbst nach dem Verzehr von Lebensmitteln wie Pizza.

Wichtige Punkte, die man beachten sollte:

• Fette sind unverzichtbar: Sie spielen eine entscheidende Rolle für die Körperfunktionen.
• Verständnis ist der Schlüssel: Erfahren Sie, wie sich verschiedene Lebensmittel auf Ihren Blutzucker auswirken.
• Nutzen Sie Technologie: Geräte wie CGMs und CGM-Pflaster für Diabetiker können Ihnen helfen, Ihre Werte effektiver zu überwachen.

Hilfsmittel zur Kontrolle Ihres Blutzuckers

Glücklicherweise gibt es viele Hilfsmittel, die Ihnen dabei helfen können, Ihren Blutzucker im Blick zu behalten. Geräte wie der Dexcom G6, Freestyle Libreund Eversense CGM zeigen Ihnen Ihre Blutzuckerwerte in Echtzeit an. Diese Geräte verwenden häufig Diabetes-CGM-Pflaster, die auf der Haut haften und Ihren Blutzuckerspiegel kontinuierlich überwachen.

Vorteile der Verwendung eines CGM:

• Echtzeit-Überwachung: Sehen Sie Ihre Blutzuckerwerte sofort ein.
• Weniger Fingerstiche: CGM-Pflaster verringern die Notwendigkeit häufiger Fingerstiche.
• Bessere Kontrolle: Hilft Ihnen zu verstehen, wie sich Ernährung, Bewegung und Insulin auf Ihren Blutzucker auswirken.